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澳门原版足球指数:廚師長教你在家做零食,不用烤箱不用發面,簡單一搓一炸焦香酥脆

來源: 發布時間:2019-12-23 11:36:39 閱讀:1

北京足球指数 www.zwtnp.com.cn 今天為大家分享一道家常小零食“芝麻條”的做法,對于很多吃貨來說,面對零食是沒有任何抵抗力的,再加上自己做零食,那幸福感就更加爆棚了,芝麻條在江浙一帶是非常受歡迎的一道小點心,口感香脆的芝麻條混合著面粉與芝麻的香味味香酥脆,如果家里又小孩子的用來做磨牙棒也是非常不錯的。

下面就為大家詳細的分享一下這道家常小甜點的做法,喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。

廚師長教你在家做零食,不用烤箱不用發面,簡單一搓一炸焦香酥脆

【芝麻條】

1.首先,我們準備高筋面粉200克,打入一個雞蛋,加入白糖10克,先把雞蛋攪散,用常溫水和面一點一點的添加,攪拌至沒有干面粉,下手揉成光滑的面團,揉好以后用保鮮膜蓋住,密封餳面10分鐘,讓面筋松弛這樣面會更加的柔軟有彈性。

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2.另外準備一個小盆,打入一個雞蛋,加入少許清水,攪拌打散成雞蛋液備用。

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3.十分鐘以后,在案板上抹上一層植物油,把餳好的面團取出來,不用揉、直接搓成長條,揉面起筋的話,做出來的芝麻條容易回縮,用手掌摁扁搟成1厘米左右的厚片,然后用刀劃成一根一根的寬條,再把寬條搓圓一點。

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4.把搓好的面條先粘上雞蛋液,再裹一層芝麻,裹好之后再用手搓一搓,這樣芝麻會粘的比較結實,下鍋時不容易掉落。

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